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제목 몬스터쿠커 / 해물파전
작성자 한아툴스 (ip:121.66.16.155)
  • 작성일 2016-08-17 14:41:33
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  • 조회수 271
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해물파전

 

사용 :: 낮은팬사용 또는 낮은양면팬(M-200 & M-500가능) 사용

재료 :: 오징어.홍합살.깐새우.쪽파.부침가루.풋고추.홍고추.계란.물.식용유

 

1. 해산물을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 먹기좋은 크기로 자른 후 끓는 물에 살짝 데친다.
2. 쪽파는 몬스터팬의 사이즈에 맞게 썰고 풋고추, 홍고추는 씨를 제거하고 채썬다.
3. 볼에 반죽재료를 넣고 덩어리 지지않게 잘 섞는다.
    (tip:해산물 데칠 때 나온 육수를 반죽할 때 넣으면 바다내음과 깊은맛을 느낄 수 있습니다.)
4. 풀어놓은 계란을 반죽 위에 골고루 뿌린 후 청·홍고추를 올린다.
5. 뒤집어가며 위아래 골고루 익힌다.

 

※몬스터팬을 이용하면 파전을 손쉽고 이쁘게 뒤집을 수 있습니다. 찢어지고, 접히는 실수는 이제 그만!

 

 

첨부파일 B43E5192.jpg
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